堅・中菜

唔係淨係香港人先想「返鄉下」,其實日本人都興去池袋站附近食「堅・中菜」
報導話淨係今年池袋站附近就已經開咗30-40間正宗中菜餐廳,包括「譚鴨血老火鍋」。

呢d正宗中菜館有2大特色
1)食材視覺衝擊
2)味道估佢唔到到懷疑「一直以嚟中國菜我哋到底食緊d咩?」
譬如「マーラーザリガニ(麻!辣!小龍蝦)」「カモの頭(鴨頭)」「豚足(豬腳,呢個其實日本人有食開,只係味道好唔同)」「トリの足(雞腳)」。

#蛋老師 順道介紹一個生字
◎ガチ – 「ガチンコ」嘅省略,來自相撲,本來指「認真一決高下」。所以除咗「本場の〜(正宗嘅~)」之外,唔係虛有其表而係實實在在嘅事物,都可以用呢個字,同香港人講「堅好食」「真心正」效果類似。

池袋站附近有個叫做「沸騰小吃城」嘅Food Court,裡面就成個中華街咁🤪

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