「料理の鉄人」陳建一先生因病逝世，享年67歲。

香港人如果冇睇過「料理鐵人」呢個節目嘅話可能唔太認識陳建一，不過佢喺日本作為「中華料理」「四川料理」廚師可謂家傳戶曉，類似…一講到功夫片就會提及李小龍同成龍嘅效果。

陳建一（本名 東 建一、あずま けんいち。姓「東」是因為父親陳健民歸化日本時嘅日本姓氏）出生於東京，師承有「四川料理の神様（四川料理之神）」之稱嘅父親陳建民。最著名嘅菜式係「マーボー豆腐」。繼承【赤坂　四川飯店】並於渋谷創立【szechwan restaurant 陳】，絕大部分到訪餐廳嘅客人都會點鎮店名菜「陳マーボー豆腐」。

兒子陳 建太郎都是廚師，曾經到四川學習。

🔎 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230314/k10014007501000.html