橫濱監獄今年4月份推出了一款叫「横浜刑務所で作ったパスタ」（在橫濱監獄製作的Pasta），由於味道好口感佳，短短5個月內賣出8500包，成為人氣商品！售價330円，在日比谷法務省總部，或者橫濱市監獄有售。

自1998年開始橫濱監獄就開始讓在囚人士製作烏冬，主力生產「細うどん」（幼烏冬）。由於近年日本相比烏冬更大家更流行食Pasta，於是負責產品開發的勞教職員小山田勝先生看準疫情期間Pasta需要增加而開始展開開發。經過多次調整產品的厚度和水份等努力，亦有麵粉廠加以指導，產品終於問世，在今年2月舉辦的「東京矯正管區」新產品開發大賽（自由企劃部門）中獲得最優秀獎。

負責製作的有關產品的是15名由20到60歲在囚人士。橫濱監獄出品除了麵食之外還有其他積木等木工產品。

訪問負責產品開發的小山先生表示，讓在囚人士參與職業訓練是為出獄後找到出路，希望他們可以對食品製作產生興趣，甚至取得資格，獲得就業機會而減少再犯罪的可能性。

雖然人生故事可能有些一言難盡，但掌握一項技能，將來能夠找到新方向總是好的。

Pasta🤤好想試下。

◎刑務所（けいむしょ）- 監獄
◎売れ行き（うれゆき）- 銷情
◎受刑者（じゅけいしゃ）- 在囚人士

🔎 https://news.yahoo.co.jp/articles/47a379655435f85b755698a9f8c3bcf8990d8277