蔡瀾先生

蔡先生1959年留學日本，為日本大學的電影科畢業生。而且經早年常參與電視節目，當年在日本有相當高的知名度。
「料理の鉄人」裡面經常登場的蔡瀾先生，日本人對他的理解是「香港的美食家」，而他的評分標準跟其他評審經常不一致（可以理解，評審裡面經常只有他一個華人），而且對日籍華裔四川菜名廚陳健一的批評最為辛辣著名，如片段🤣
83高壽辭世，瀟灑一生。

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