朋友問「呢2隻醬汁有咩唔同」（圖）。

★甘だれ（あまだれ）
屬於可以自己喺屋企整嘅醬汁。其實係醬油（しょうゆ）+ 味醂（みりん）+糖+高湯（だし）煮成，組合和比例都因人而異。味醂其實是用糯米釀成的甜料理酒，仲有糖，所以睇組合同個名都知，係甜嘅（有點廢話🤣）。其實同香港原創、蜚聲國際嘅「瑞士汁」嘅組合大同小異～係咪即刻好有親切感呢？

鰻魚/穴子壽司上面有點「杰身」果種就係喇。你睇下スシロー個樽嘅設計，一身都係鰻魚🤣。平日日常生活亦會配燒年糕或者串燒雞嚟食。
日本電視節目仲介紹過同粟米壽司好夾咁話🤔唔知大家有冇試過呢？

★合わせ醤油（あわせじょうゆ）
合わせ（あわせ）本身就是混合/mix的意思。日本也是一個醬油大國，配合不同食材和料理，有各種不同醬油。壽司郎的組合如何不得而知，傳統意義上合わせ醤油一般都混合有高湯和金橘類材料。

幾時用邊種醬料基本上都冇乜特別規定，不過知道佢哋係咩嚟咪可以開開心心自由配搭囉～ 做人最緊要有得揀

#其實我未試過喺壽司郎堂食
#唔知原來有咁多種醬料🤣